Лектории Mixology созданный совместно с Herbarista Syrups, полностью посвященной миксологии и работе бартендера с напитками, вы сможете погрузиться в захватывающий мир коктейлей, техник приготовлений, работе со льдом и барной культуры под руководством именитых российских бартендеров и баровладельцев. Эти спикеры принесут с собой не только богатый опыт, но и уникальные инсайты, которые помогут вам улучшить свои навыки, расширить знания и найти вдохновение для творчества за барной стойкой.
Mixology x
Herbarista Syrups
Herbarista Syrups
модератор:
Иван
Пикулев
Иван
Пикулев
куратор:
Мадина
Альжанов
Мадина
Альжанов
информационный партнер:
11:00 — 12:00
Культура безалкогольных напитков
Арсен Эмирян (Москва, Россия)
13:00 — 14:00
Гарниши и пейринг в напитках
Наира Соседова (Москва, Россия)
Бренд-кондитер, финалист и победитель S. Pellegrino Young Chef 2019, Horeca Up 2019, Пальмовая Ветвь 2022, Where To Eat 2022
@nairena
@nairena
15:00 — 16:00
Как заработывать бару в ресторане
Константин Диденко (Москва, Россия)
16:00 — 17:00
Год с Nitro. Когда изобретать велосипед не страшно и полезно
Владимир Николаев & Константин Берлинец (Санкт-Петербург, Россия)
Владимир Николаев — со-основатель #perfectbarsteam, совладелец баров «Полторы Комнаты», «Цветочки», «Ultramen!», «Oy!», соавтор проекта «Артендер».
Константин Берлинец — автор блога drinkhacker.ru, подкаста «Подкаст Дринкхакера», соавтор проекта «Артендер», диджитал директор #perfectbarsteam.
@nikolaev_vladimirr, @drinkhacker.ru
Константин Берлинец — автор блога drinkhacker.ru, подкаста «Подкаст Дринкхакера», соавтор проекта «Артендер», диджитал директор #perfectbarsteam.
@nikolaev_vladimirr, @drinkhacker.ru
17:00 — 18:00
19:00 — 20:00
Influence marketing. Или зачем современному бартендеру вести социальные сети
Дмитрий Симончук (Москва, Россия)
Бар-менеджер ресторанов White Rabbit Restaurant & Bar (#13 The World`s 50 Best Restaurants 2020) и Chef’s Table, эксперт-наставник первой онлайн школы для барменов Solution
@dm.simonchuk
@dm.simonchuk
мы скоро расскажем про этот лекторий
мы скоро расскажем про этот лекторий