Лекторий от Яндекс Еды для владельцев, рестораторов, шеф-поваров и маркетологов ресторанного бизнеса. Поговорим об управлении, финансах, рекламе и логистике для развития бизнеса. Изучим тренды в рекламе, дизайне и коммуникациях вместе с ведущими рестораторами. Узнаем от экспертов Яндекса, как использовать новые технологии для продвижения и обсудим свежие вызовы индустрии HoReCa и то, как их преодолевать.
Тема Еды x Яндекс Еда
куратор:
Валерия
Морозова
Валерия
Морозова
информационный партнер:
Руководитель направления b2b-маркетинга и контентных сервисов Яндекс Еды
модератор:
Анна Хихлунова
Анна Хихлунова
Основатель HoReCaGO! — первого на юге образовательного проекта для ресторанного и отельного бизнеса
10:00 — 11:00
Финансы и экономика ресторана. Группы операционных расходов. Как анализировать расходы. Расчёт нормативов для бюджета.
Марина Степанова (Нижний Новгород, Россия)
12:00 — 13:00
Эффективное проектное открытие ресторана
Виолетта Гвоздовская (Санкт-Петербург)
14:00 — 15:00
Стандарты линейного персонала для работы доставки. Как работать с зумерами.
Юрий Ситников (Санкт-Петербург)
16:00 — 17:00
Управление закупками — всё, что нужно знать про закупки и как не быть обманутым
Евгения Барташевич (Санкт-Петербург)
17:00 — 18:00
Бизнес разбор
Дарья Януш (Санкт-Петербург)
18:00 — 19:00
Дискуссия: Ресторанный бизнес про деньги или удовольствие
Дмитрий Левицкий (Москва) / Игорь Зернов (Санкт-Петербург) / Антонио Фреза (Санкт-Петербург) / Вениамин Иванов (Москва)
Дмитрий Левицкий
Владелец HURMA group of companies
@dmitry_levitsky
Игорь Зернов
Основатель барного холдинга «Следуй за кроликами»
@igorzernow
Антонио Фреза
Ресторатор Fresa’s Restaurant Group
@antonio_fresa
Вениамин Иванов
Ресторатор Folk Team
@iva_soul8
Владелец HURMA group of companies
@dmitry_levitsky
Игорь Зернов
Основатель барного холдинга «Следуй за кроликами»
@igorzernow
Антонио Фреза
Ресторатор Fresa’s Restaurant Group
@antonio_fresa
Вениамин Иванов
Ресторатор Folk Team
@iva_soul8
мы скоро расскажем про этот лекторий
мы скоро расскажем про этот лекторий