В этом году нас ждёт масштабный лекторий от школы барных коммуникаций Bartenders FAQtory, под актуальным в этом году хештегом #саппортлокалс. Мы разделили спикеров на два направления: Old School VS New School.
• Old School Бартендеры, амбассадоры и баровладельцы, которые уже давно находятся в индустрии гостеприимства и зарекомендовали себя, как опытных профессионалов. Здесь мы поговорим о взлётах и достижениях, разберём самые важные ошибки и поледимся лайфхаками о том, как играть в догую.
• New School Новое поколение молодых и заряженных профессионалов, которые поделятся своими мыслями о развитии индустрии, комьюнити и дадут ценные советы о том, как продуктивно работать и где искать вдохновение.
Основатель и идеолог Friends Orchestra. Партнёр 12-ти заведений, в числе которых бары Friends, Ruby, Nobody Knows I Suppose, Taqueria, The Chops, Bigsby.
Алексей Боткунов
Сооснователь бара Nobody Knows I Suppose, израильского бистро Yofi, английского паба Hammersmith & Bros, партнёр американской мяснухи The Chops, бренд-менеджер семейства заведений Friends Orchestra.
Артур Галайчук
Основатель ReLab Family: ReLab, Mr. Willard, Paloma Cantina Kazan, Cichetti Bistro, ICHI-GO ICHI-E. Ментор, консультант и создатель одной из лучших барных команд и старейшего коктейльного бара Татарстана.
Вячеслав Зацепилов
Основатель Old Fashioned Bar & Old Fashioned Studio, бара Исакыч, гастромаркета Food Space и Aкадемии Напитков BPro. 20 лет опыта, более 300 тренингов и мероприятий.
Автор блога drinkhacker.ru, подкаста Подкаст Дринкхакера, соавтор проекта Артендер, диджитал директор #PerfectBarsTeam.
Евгений Шашин
Старший бармен ресторанного альянса White Rabbit Family (#13 The World`s 50 Best Restaurants 2020), сооснователь онлайн школы для барменов Bar Solution.
Шеф-бартендер Lucky Group, и директор по продукту Happy Trade.
Валерий Плихта
Совладелец и управляющий партнёр баров: MORE, ZERO, XIX.XX. Организатор проекта No More Secrets, трейд-амбассадор компании Bacardi.
Михаил Мельник
Шеф-бартендер Belcanto Restaurant, Best Bartender & Best Mixologist 2018 г. по версии Barproof и Neon Shaker, агавовый энтузиаст и исследователь Азии.
Дмитрий Деменев
Шеф бармен и партнёр бара Nobody Knows I Suppose, бар-менеджер израильского бистро Yofi.
Арина Спиркина
PR-директор проектов Mitzva Bar, The Bix Bar, Zionist Bar, Arak Keter, журналист и публицист, владелец телеграм-канала Sip by Sip.
Артём Перук
Основатель Самого Титулованного Бара Восточной Европы El Copitas Bar, идеолог проектов #FollowTheRabbits, №34 в списке Самых Влиятельных Людей в Барной Индустрии Мира от Drinks International 2021.
Игорь Зернов
Основатель Самого Титулованного Бара Восточной Европы El Copitas Bar, Идеолог проектов #FollowTheRabbits, топ-13 Самых Влиятельных Предпринимателей Мира по версии Havana Club Bar Entrepreneur Awards 2020.
Владимир Маяков
Директор баров GT group (Lila, Insider, Vani, Alice, Atelier de tartelettes etc). Директор Insider bar.
Роман Визе
Роман Визе – Глобальный Амбассадор Ярославля. Бренд бар-Менеджер крупнейшей ресторанной группы в центральной России GoodKarma Restaurants.