Artender Project
10-12 июля
Artender Project — социально-образовательный проект для бартендеров от Владимира Николаева и Константина Берлинца. Ребята объединили самых активных бартендеров со всей России и создали большое образовательное комьюнити. На Saint-Petersburg Cocktail Week откроет двери Посольство Артендера.


доступ: STANDARD, EXCURSION, LECTORIUM, LEGEND

РАСПИСАНИЕ
1 день | 10 июля | Понедельник
13:00
13:00
Владимир Николаев

совладелец баров #perfectbarsteam (Полторы Комнаты, Цветочки, Ultramen!, Oy!),соавтор проекта Артендер.
Лекция: Коктейльный креатив: учимся придумывать коктейли. Снова
В этом воркшопе Владимир расскажет о том, как придумывать «регулярные» коктейли. Те, которые в баре пьют каждый день. В практической части воркшопа — артендеры вместе с Владимиром попробуют придумать вкусный коктейль с ходу и в режиме строгих (но творческих) ограничений.
15:00
15:00
Никита Бичурин

бар-менеджер бара Imbibe
Лекция: Как писать барные тексты?
В этом воркшопе Никита поделится практическими советами о том, как начать писать барные тексты так, чтобы они понравились и студенту филологу. А в практической части — даст домашнее задание, которое потом проверит и даст обратную связь!
17:00
17:00
Андрей Шевченко и Андрей Георгиевский

бартендеры бара «Полторы Комнаты», ведущие специалисты поп-апа «Бальзам Бар»
Лекция: Бальзамы! Что это такое и как их использовать в коктейлях?
В этом воркшопе дуэт Андреев поделится изысканиями в сфере отечественных бальзамов: вас ждёт история этой категории и авторский взгляд на её позиционирование. А в практической части воркшопа — артендеры проведут дегустацию бальзамов по авторскому методу бара «Полторы Комнаты» и узнают принципы использования бальзамов в коктейлях.

И, внимание: с 10 (сразу после воркшопа Андреев) и по 12 июля в баре Oy! стартует поп-ап Бальзам Бара. В котором можно будет в подробностях окунутся в мир современного русского чувственного (сдобренного бальзамами и коктейлями на них).
2 день | 11 июля | Вторник
13:00
13:00
Костя Берлинец

диджитал директор баров #perfectbarsteam (Полторы Комнаты, Цветочки, Ultramen!, Oy!), соавтор проекта Артендер, автор блога drinkhacker.ru и Подкаста Дринкхакера
Лекция: Как снимать барные видео?
В этом воркшопе Константин поделится простыми теоретическими принципами съемки барных видео с помощью подручных средств. А в практической части воркшопа — артендеры снимут и отредактируют видео под руководством (и с комментариями) Константина.
15:00
15:00
Виктория Соболева

HRD и управляющий партнер проектов спб и мск, ex-управляющий «На Вина!"
Лекция: CV и резюме бармена. В чем разница и почему бармену нужно CV?
В этом воркшопе Виктория разберет разницу между CV и резюме. Расскажет о том, почему важна визитка и сопроводительное письмо, расскажет об особенностях резюме бармена. А в практической части воркшопа — артендеры пройдут тест на хард и соф скиллы, разберут примеры резюме и получат удобные шаблоны.
17:00
17:00
Владимир Николаев и Константин Берлинец

совладелец баров #perfectbarsteam (Полторы Комнаты, Цветочки, Ultramen!, Oy!), соавтор проекта Артендер) и Константин Берлинец (диджитал директор баров #perfectbarsteam (Полторы Комнаты, Цветочки, Ultramen!, Oy!), соавтор проекта Артендер, автор блога drinkhacker.ru и Подкаста Дринкхакера
Лекция: Как придумывать барные активности?
В этом воркшопе Владимир и Константин расскажут о принципах и структуре регулярных барных активностей которые нравятся гостям и легки в организации. А в практической части воркшопа — артендеры придумают тематическую активность для своего бара, руководствуясь принципами команды #perfectbarsteam.
3 день | 12 июля | Среда
15:00
15:00
Артем «Tired Bartender"Люлин

барный инфльюенсер, автор телеграм канала Tired Bartender, Бартендера бара «Полторы Комнаты»
Лекция: Коктейлизация: придаём любой идее форму коктейля. На примере поэзии
В этом воркшопе Артём расскажет о методе «коктейлизации» и том, как с помощью языка смешанных напитков можно выразить любую идею и мысль. Да ещё так, чтобы гостям это понравилось и увлекло. А в практической части воркшопа — артендеры потренируются выражать свои мысли коктейлями.
17:00
17:00
Эмиль Кудимов и Дмитрий Огнев

бартендеры бара «Полторы Комнаты», заведующие концепцией «коктейльная ретроспектива» в баре «Полторы Комнаты»
Лекция: Коктейльная ретроспектива: как делать твисты на классические коктейли?
В этом воркшопе Эмиль и Дмитрий расскажут об авторской системе выдумывания твистов на классические коктейли (известные и забытые) и ответят на вопрос: «Зачем нужны твисты на классику в баре?». А в практической части — артендеры быстро легко и просто сделают по твисту накоктейль и получат комментарии от Эмиля и Дмитрия.